ビール、ワインと来ると次はパンである。ドイツのパンは種類が豊富であり、3000種以上ある。パン（Brot）とは何か。ガイドライン（Leitsätze）であるLeitsätze für Brot und Kleingebäck 　Neufassung vom...

ドイツのワインはドイツ並びにEUのワイン法（Deutsches und EU-Weinrecht）によって様々な決まりが定められている。 重要なのは、品質表示に関する決まりである。私は、ドイツワインについては、味や品質について、良いとかおいしいとか、他国産に比べてどうかとい...

ビールの次はワイン。ワインは好きというわけではないが、飲むとすれば、ビールの次である。ドイツのワインは赤ワインよりも白ワインが多いが、ライン川とモーゼル川沿いの斜面 にブドウ畑が多くみられる。 写真は上1つがライン川沿いのワイン醸造で有名なリューデスハイム・アム・ライン（R...

ヴァイエンシュテファンビール醸造所のホームページから、まず、醸造所について示す。訳しにくい文章だが以下のようになる。 「醸造所 バイエルン州立ヴァイエンシュテファンビール醸造所は、約1000年前にはベネディクト会修道院醸造所であった。その後、王立バイエルンビール醸造所になり...

ヴァイエンシュテファン（Weihenstephan）と言えば、ビールが有名である。ミュンヘン工科大学には醸造学部があり、また、大学構内にヴァイエンシュテファンビールの醸造所とビアガーデン（ Biergarten）がある。写真は構内の土産物ショップ（Souvenirgesch...

1987年10月1日から1989年3月31日まで1年半西ドイツミュンヘン工科大学（Technische Universität München）農業園芸学部に客員研究員として席を置いた。席を置いたというのは、居場所として部屋に机と椅子を用意してくれたという意味である。居場所...

40ヘクタールの面積を持つミュンヘンへラブルン動物園（Der Münchner Tierpark Hellabrunn ）は、動物を自然に近い形で見せることで有名である。ゲオツォー（Geozoo）と言う。上の写真は1987年に撮ったものである（写真撮影：四方康行）。...

ミュンヘン中央駅から、路面電車で行けるニンフェンブルク宮殿は便利なところにある。私はフライジング（Freising）からSバーンでLaim駅かMoosach駅で降り、徒歩で出かけた記憶があるが、路面電車かバスで行くのが停留所（Haltestelle）が最も近くで便利ではある...

前々回「路面電車について考える」で、ドイツの大きな都市には必ずと言ってよいほど、シュトラーセンバーン（Strassenbahn：路面電車）が走っていると述べた。日本で言えば中都市、小都市で当たるかもしれない。実際どれだけドイツでは路面電車があるのか、調べた。写真はフライブル...

「環境首都」として有名なフライブルク（Freiburg)。写真（2012年1月1日 撮影：四方康行）は下に走っているのがドイツ鉄道（DB：デーベー、Deutsche Bahn）でフライブルク中央駅（Hauptbahnhof...

ドイツの大きな都市には、必ずと言ってよいほど、シュトラーセンバーン（Strassenbahn：路面電車、市電、トラムTramとも言う）が走っている。上の写真は1987年10月12日にSバーン（S1）でフライジング（Freising）からミュンヘン中央駅（Hauptbahnh...

マイバウム（Maibaum）は5月（Mai）の木（Baum）のことで、5月1日（あるいは4月30日）から6月1日までの1か月間、置かれるようである。ようであるとしたのは、調べてみると、結構難しく、確定的に言えないからである。フライジングあたりでマイバウムが印象に残っていたの...

Die Gruene Karte (グリーンチケット)とは、一定の区間の列車が一か月間乗り放題のチケットである。写真は1987年12月（DEZENBER 87）に使ったもので、１か月で60マルクである。60マルクは約4800円（１DM＝80円として、現在はマルクはなくなり、...

シュタルンベルガー湖（Starnberger See：シュタルンベルガーゼー）は、ミュンヘンから２５㎞南西に離れたところある。ドイツでボーデン湖、ミューリッツ湖、キーム湖、シュベリナー湖に次ぐ５番目の大きさで、水の量は２番目である。（Der Starnberger See...

ドイツは冬が長く、春（Fruehling）から夏（Sommer）には、逆に夜まで日が高い。秋（Herbst）は短いかすぐに冬が来る。冬（Winter）と夏の差が大きい。特に日照時間の差が激しい。日照り（ゾネンシャイン：Sonnenschein）の良い日は日光浴（ゾネンバート...

英国庭園はミュンヘン駅からウーバーン(U-Bahn：地下鉄)で行ったと思うが、庭園というより広大な都市公園である。ウィキペディア（Wikipedia）によると、ミュンヘンの北東、Isar川の西岸に位置し、375haの広さでで世界最大の公園の１つである。（Der...

住まいからFreisingの駅（Bahnhof）、あるいは町の中心部（Innenstadt）に行く途中（またはその逆）の道の壁に絵が描いてある。誰が描いたのか、楽しいものではある。（写真撮影：四方康行）

1987年12月からフィーミーシュトラーセ７(フィーミー通り７）の家の一室を借りることになった。一軒の家を数人で、部屋を間借りするので、ルームシェアではなく、シェアハウスである。工科大学のファッハホッホシューレ(Fachhochschule)の学生3人(うち1人は女性)との...

西ドイツ　バイエルン州　Freising　Weihenstephanに留学した時の最初の2か月は、教会の一室に宿泊させてくれた。洗濯物は部屋干ししないようにと言われた。（写真、上が教会で上の階に泊った。下はその後に住んだシェアハウス：一番左の家：撮影：四方康行）...

ザビーネ・ㇲカンディナヴィアン航空にてデンマーク経由での写真　無事、着陸した時には乗客がみな拍手した。 1987年10月　写真撮影（四方康行）